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索式提取器自动进行溶剂浸提操作

发布时间:2019-10-08 09:36:00 点击:

一套完整的索氏提取仪由浸提单元和控制单元组成,控制单元主要用来设置仪器的参数,开关冷凝水及显示仪器的工作状态,确保浸提单元的功能和仪器的正常运行。浸提单元主要包括加热板、冷凝器、溶剂添加转盘、溶剂回收瓶及升降按钮等部件。浸提单元通过四个步骤自动进行溶剂浸提:1.把待测样品称到滤纸筒;2.把滤纸筒和浸提杯放索式提取器入浸提单元;3.把溶剂添加到浸提杯;4.从控制单元开始分析程序。实验分析过程主要有四个步骤。以脂肪的提取为例,首先是待测样品的浸泡阶段,样品浸入沸腾的石油醚或无水乙醚中,大多数可溶物被浸提出来。下一步回流阶段,样品被提起并高于溶剂液面,蒸发的溶剂冷凝回流到滤纸筒中淋洗样品。浸提完成后溶剂回收到溶剂回收瓶,只有要浸提的可溶物留在浸提杯中。最后,脂肪抽提完成,浸提杯升起并脱离加热板以防止脂肪被氧化。

对于微生物对健康的影响,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍,细菌不等于致病菌,实际上90%以上的菌落都不致病。但是如果糕点中的菌落总数和大肠菌群量过高,很难避免其中含有致病菌。尤其是大肠菌群,可能存在致病菌的概率更高。范志红表示,糕点中大肠菌群和菌落是否会致病,也因每个人的体质而异。一般胃酸比较多的人群,消化索式提取器能力强、胃部杀菌能力也较强,不易生病;而老人、小孩和胃酸较少的人群,食用放置太久的水果很容易闹肚子生病。这些手工蛋糕往往没有明确的有效期,食材也没有QS认证等等。客户也不知道店主用了多少泡打粉、食用色素等添加剂,“前阵子特火的彩虹蛋糕,实际上就是蛋糕坯子添加各种颜色的色素,而且色素严重超标”。食品安全监控中心专家表示,如果蛋糕未采取恰当保存措施,就难以避免运输污染,微生物的生长有可能会导致致病菌的产生。一旦产生致病菌,消费者食用后,就可能导致腹泻等疾病。专家建议,消费者最好在正规糕点店购买蛋糕、面包等糕点,且最好是选择当天做当天卖的糕点;购买预包装类糕点时,要留意保质期。


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